Pelatihan pembuatan inovasi krupuk uyel khas Desa Dadapan menjadi krupuk uyel bantet.
Krupuk uyel merupakan makanan khas desa Dadapan yang berada di kecamatan Sedan kabupaten Rembang. Melestarikan dan meningkatkan nilai jual krupuk uyel menjadi salah satu bagian dari program kerja utama KKN unit 03 dari tim UMKM STAI Al-Anwar Sarang. Krupuk uyel bantet menjadi inovasi yang dilakukan tim UMKM dalam meningkatkan nilai jual dan melestarikan makanan khas Desa Dadapan.
Produk lokal harga nasional menjadi simbol dalam acara pelatihan pembuatan inovasi krupuk uyel bantet yang diadakan pada hari selasa tanggal 12 Agustus 2025. Acara tersebut dilaksanakan di posko KKN Unit 03 yang dihadiri oleh sekitar 30 orang. Peserta pelatihan terdiri dari pihak kepala Desa Dadapan bapak Zuber, BUMDes, karang taruna, komdes, mahasiswa KKN unit 03 dan seluruh anggota produsen krupuk uyel desa Dadapan. Sambutan yang disampaikan oleh kepala Desa Dadapan bapak Zuber menjelaskan tentang pentingnya inovasi krupuk uyel untuk meningkatkan kualitas dan harga yang lebih tinggi dengan adanya inovasi krupuk uyel bantet. Bapak Zuber juga menginginkan adanya kerja sama dari semua produsen krupuk uyel untuk dijadikan satu produsen yang memproduksi krupuk uyel bantet. Kerja sama antara produsen krupuk uyel dengan desa melibatkan pihak bumdes, komdes dan kartar sebagai perantara untuk kedepanya. Bapak Zuber juga menyampaikan untuk adanya komitmen dan kerja sama dari produsen krupuk uyel agar bisa memperkenalkan krupuk uyel khas Dadapan ke berbagai daerah.
Zuhrotun nikmah sebagai nggota KKN unit 03 dalam materinya menjelaskan tentang pentingnya inovasi krupuk uyel untuk meningkatkan kualitas produk lokal menjadi produk yang memiliki harga Nasional. Jargon yang diberikan pemateri berupa produk lokal harga nasional. Pemateri juga menjelaskan tentang proses branding dan untung rugi yang akan dihasilkan dalam memproduksi krupuk uyel bantet. Pemateri menjelaskan tentang proses pembuatan krupuk uyel bantet yang dijelaskan dengan bebarengan dengan praktek langsung yang dilakukan oleh tim UMKM KKN unit 03 STAI Al-Anwar yang dibantu oleh peserta. Acara pelatihan tersebut mendapatkan sambutan baik dan antusias dari seluruh peserta yang hadir termasuk bapak Zuber sebagai kepala desa Dadapan.
Penulis: Diana Khofifah_Mahasiswa KKN STAI Al-Anwar Sarang
